夕食がお刺身のときのおかずは…

魚の品質に定評があるスーパーに行ったら、
貝のお刺身の盛り合わせがおすすめ品として並んでいた。

見れば、それはもう艶やかに輝いていて、
貝好きのワタシは、即、ノックアウト。
ということで、今夜はお刺身にした。
貝だけだと量が少ないので、生マグロとタコも追加して。

夕食のメインがお刺身のときは、いつも副菜をちょこちょこと作る。
そんな手の込んだことはせずに、煮たり、茹でたりが多いかな。

今夜は、
モロッコいんげんのおかか酢和えに、
切り干し大根と切り昆布と車麩の煮物（家にあった乾物をいろいろと入れてみた）、
ごぼうのピリ辛味噌きんぴら（人参と一緒に）、
きゅうりと人参のぬか漬け（ぬか床がなれて、美味しくなってきた！）、
塩ゆでしたそら豆

こうして見ると、渋い料理ばかりだ…
試作でしばらく揚げ物が続いたから、身体がこういう料理を欲しているのかな。