ペリカンの食パンに、黒ごまのカステラ

昨日のレッスンで、浅草の老舗パン屋さん「ペリカン」の小さな食パンと、
「京都祇園のむら田」の黒ごまカステラをいただいた。

ペリカンは、ずーっと気になっていたパン屋さん。

食パンは、手にするとずっしり。
厚めに切って、そのまま噛みしめたら、むぎゅ～っと
はねかえってくるほどの弾力があり、
キュッキュッと音がしそうなほど、特有の食感が。
焼いて食べれば、サクサクもっちり。

噂にたがわず、脳裏に焼きつく食パンだった。

むら田の白ごまは、とにかく風味が素晴らしい。
最近は、こちらの白ごまを常備しているくらい気に入っているのだが、
そのむら田の黒ごまを使ったカステラは、お初。
ぷちぷちとした食感が新鮮！
ほっこりとする味わいだった。

皆さん、本当に美味しいものをよく知っていらっしゃる！
皆さんとの美味しいもの談義は、本当に楽しいなぁ。