スリランカ旅行記Vol.19　 ～スリランカの屋台料理～

スリランカの街中を歩いていると、
さまざまな屋台を目にする。

なかでも、私が目を留めたのは、
こちら。

ボウルをビニールで覆っていて
三角錐状になっている。

近づいてみてみると
中にはひよこ豆と野菜が見える。

ぐるっと回って、
中を見てみる。

ほほぉ。
注文すると、
ひよこ豆とスパイスなどをボウルで和えてくれるのかな？

ぐんと興味がわき、
購入した。

想像したとおり、
ひよこ豆などを調味料で和えてくれた。

思ったよりもスパイスの量は少なめで、
酸味がほんのり。

それにしても、
ひよこ豆などの具をお客さんにしっかりと見せつつ
具材をこぼさないビニール使いには
感心してしまった。
素晴らしい！