～季節の手仕事～　梅干し作り

今年は、雹などの影響で
梅が不作とのニュースを耳にし
梅干し用の梅が手に入るか危惧していたけれど
タイミングよく購入できたので、ほっ。

追熟させて、梅干しを作るために塩漬けにする。

重石をしたら、
さあ、梅酢があがってくるまで待つことにしよう。