人気のスリランカ料理店が東京にオープン

先週、
神奈川で人気のスリランカ料理店が東京に出店した
と聞きつけ、早速訪れてみた。

注文したのは、
3種類のカレーに、カトゥレットと呼ばれるスリランカのコロッケ、
サンボルなどのおかずを6種類バスマティライスのうえにのせた
よくばりなプレートを。

すべて味わいが異なる料理を
よーくよーく混ぜ合わせて食べるのが、スリランカ流。

その流儀に則って食べると、
辛くて、酸っぱくて、ほのかに甘くてほろ苦い味わいが
混然一体となって、優しく喉をすりぬける。

うん、これこれ。
この味わい。

デザートに
スリランカのプリンといえるワタラッパンと
ミルクティーを頼んだ。

口にすると、
スリランカの風が体中にかけぬけた。