雲南家庭料理と中国の新茶

中国雲南省出身の友人に
「中国の新茶がはいったから、お茶を飲みにこない？」
と誘われ、週末におじゃまして
新茶と彼女の手料理をいただいた。

腸詰の炊き込みごはん
雲南産タケノコの炒めもの
スペアリブと野菜の薬膳スープ
腐乳

薬膳スープは、
冬虫夏草などがはいっていて、
身体にじんわりとしみわたる味わい。

腸詰の炊き込みごはんには、
腐乳をのせて。
炊き込みご飯のおいしさはもちろんのこと、
この腐乳がうなるほどの旨さだった。

黒トリュフのお酒。
くぅ～！滋味あふれる味わい！

4種類、いやもっといただいたかな？
中国緑茶の新茶をいただいた。
飲み比べると、味わいにかなりの違いがあり、
とても勉強になった。

いつも彼女とのおしゃべりはとても楽しく、
話題が尽きない。
またまた長居してしまった…