豚肉の竜田揚げ弁当

金曜日は、揚げ物弁当の日。

先日、気づいたら豚ロース肉の厚切りが消費期限間近で
急いで調味料に漬けておいたものがあったので、
それを使って竜田揚げにしたものをメインにした。

豚肉の竜田揚げ
小松菜の折りたたみ卵焼き
じゃがいもとベビーコーンの花椒炒め
人参の塩酢和え
焼き芋
果物（キウイフルーツ、アメリカンチェリー）

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木曜日は、お弁当がなかったので、
パワーチャージされたおかげか、
今日はおかずが多めのお弁当に。

お肉を棒状に切って揚げると
揚げ時間が短くて、やっぱりラクだ。