ガツの味噌煮込み（おでん）

ガツを目にすると、つい買ってしまう。

家のおでんに、
たいてい大腸と小腸、ガツがはいっていたからだろうか。
いまでも実家に行くと、必ずと言っていいほど
ガツ入りの味噌おでんが食卓に上る。

昨夜は、ガツを数種類の味噌でコトコトと煮込んだ。
いまでは、すっかりわが家の定番料理に。

写真は、昨夜作ったばかりのものだけど、
今朝のほうが味がしみて、
こっくりとした味噌のおいしさも味わえて、やっぱりおいしい。