釜山グルメ⑥：ミルミョン（冷麺）

釜山の夏の人気料理といえば、
「ミルミョン」
釜山発祥の冷麺である。

冷麺というと、そば粉やジャガイモから作られる麺を使うのだが、
このミルミョンは、小麦粉を原料とした麺を使用する。

食べるときは、
麺をハサミで十字に切り、
辛子とお酢を入れてよく混ぜる。

氷がはいっているので
火照ったからだがクールダウン。