【レッスンの様子】2026年2月：ドイツの煮込み料理レッスン

今月のレッスンは、
牛肉の煮込み料理をはじめとするドイツ料理をご紹介しています！

料理内容は、

・リンダールーラーデン（牛肉の煮込み料理）
・アプフェルロートコール（紫キャベツの蒸し煮）　
・ブラートカルトッフェルン（じゃがいもの炒めもの）
・アイントプフ（具沢山スープ）
・キノコといんげんのサラダ
・ザワークラウト
・チョコムース＆いちごのマリネ
・ドイツ産白ワイン

今月の料理は、
ドイツのケルンに住む従妹のお友達から教わった料理と
都内でドイツ料理を食べ歩き、
試作を重ね、自分がこれだ！と行きついた味をご紹介しています。

リンダールーラーデンは、
中にいれる食材の組み合わせがドイツらしく
味わいも新鮮。

参加した皆さんは、
クリスマスなどの特別な日に作る料理として良さそう！
と口々におっしゃっていました。

スープもサラダも早速作ります！
とのお声があり、嬉しいかぎり。

ワインは、
ドイツ産の辛口のリースニングを合わせました。
いきいきとした酸と果実味が感じられるワインです。