ウクライナ料理店

先日、三鷹にあるウクライナカフェの「KRAIANY（クラヤヌィ）」
でランチを楽しんだ。

店内に入り、メニューを見ると、
ほとんどの料理が写真つきでとても見やすく、
何より、魅力的な料理ばかりで
あれもこれも頼みたくなり困ってしまった。

が、今回が初訪問。
やはりここは代表的な料理がセットになった
ランチセットを頼むことにした。

店員さんは、日本語が流暢で笑顔がとても素敵な女性。
ランチセットをお願いすると、
セットに含まれていたボルシチが売り切れてしまったという。

むむむ。それは残念…
心のなかで涙していると、
ボルシチの代わりに、
ワタシが気になっていた単品メニューをつけてくれるという。

ここで一気に心のなかの涙はとまり、
笑みがあふれた。
するとその様子を見た店員さんが、にっこり。
ほんわかとした空気に包まれ、温かい気持ちになった。

料理が運ばれてきた。

まずは、前菜。
「ナスとトマトのソテー」

しっとりと火入れしたナスとトマトが
ペースト状になった1品。

スパイスが効いたほんのり甘みのある黒パンとよく合う。
（黒パンは写真を撮り忘れてしまった💦）

メイン。
「そばの実いりハンバーグとマッシュポテト」
鶏肉のしっとりとした食感にそばの実がアクセントに。

ほんのり酸味のきいたりんごのピューレが
これまた味に深みを出していて、東欧らしい新鮮な味わいに。

「ワレヌィキ」
小麦粉やイーストなどで作られた生地に
じゃがいもや鶏肉を包んで茹でた
ウクライナの餃子ともいえる料理。

酸味のあるソースが味を引き締める。
生地は驚くほどもっちりとした食感で驚いた。

デザートは、
「ベリージャムタルト」

口にすると、
ウクライナのお母さんの顔が浮かんでくるような
心温まる焼き菓子。

以上がランチセット。
黒パンにウクライナ流の餃子（のようなもの）、
マッシュポテトにデザートまでついているので
オナカはとても満たされた。

今回のランチセットに含まれている料理のほかにも
ほうれん草のムリンツィやデルヌィきのこソース添えなど、
魅力的な料理がたくさんあり、
今度は夜に訪れよう！
そう心に決めたのだった。
それも近々ね。