静岡の人気店「炭火焼きレストランさわやか」

静岡で有名店といえば、
近頃は「炭火焼レストランさわやか」の名が挙がる。

ファミりーレストランなのだが、
連日数時間待ちというほどの人気店だ。

「さわやか」の看板メニューは
げんこつハンバーグ。

その名の通り、
見た目はげんこつのようなコロンとしたハンバーグが
運ばれてくる。

驚くのは、
中がほとんどレアということだ。
牛肉100％のハンバーグならではの提供だ。

これを店員さんが目の前で半分に切り、
断面を熱々の鉄板に押しつけ
焼いてくれる。

ジュ～っと音がたち
湯気があがり
なんとも食欲をそそられる。

実は、同店は随分前から実家近くにあるものの
足を運んだことがなく、
今年にはいって初めて訪れ
この夏、再度訪れてみた。

私にとっては、もう少し加熱したほうが好みなので
その旨を伝えると、
店員さんから、なんと
「ペレットをご用意しましょうか」との提案が。

ファミリーレストランで熱々のペレットが提供され
自分好みに焼き加減を調整できるとは
なんと素晴らしいサービスなのだと
感動してしまった。