スリランカ旅行記Vol.9～スリランカのお米料理⑥フライドライス～

スリランカのお米料理でよく食べられているものは
フライドライス。

フライドライスは、パラリと炊きあがったお米とスパイスを炒めた
チャーハンのような料理。

スパイスがきいているからといって
カレーのような味つけではなく
どこか懐かしさを覚える味。

チリが添えられていて、
これをアクセントにして食べる。
このチリが、か、辛かった…

フライドライスには、
鶏肉やシーフード、野菜、ミックスなどがある。

私が食べたフライドライスは、
鶏肉や野菜炒めが添えられていたけれど、
目玉焼きがのったりと、お店や家庭によって添えられているものは違うみたい。

フライドライスは、
日本人にとっては食べやすいと思われる料理なので、
カレー以外のものを食べたいときにはおすすめです。

でも、とにかく量が多いので（これは他の料理も！）、
ひと皿食べると、オナカがいっぱい。
このときはオナカがすいていたので、
ペロリと食べきったけれど、
ふたりでシェアしてもいい量かも。