香菜の種

香菜の花が咲き、
しばらく眺めていたら（放置していたともいう💦）
いつのまにか種ができていた。

スパイスとして出回っているホールのコリアンダーは見慣れているけれど
青々としたコリアンダーの種は、初めて見る。
どこか新鮮。

このまま茶色くなるまで置き、
枝ごと干しておくと、スパイスとして見かけるコリアンダーになるらしい。

さて、やってみようかな。