【レッスンのご案内】2024年10月：現地のお母さんから学んだスリランカ料理レッスン

今月、スリランカへ料理を学ぶ旅に出かけ、
さまざまな料理上手のお母さんから料理を習ってきましたが、
10月のレッスンでは、
早速スリランカのお母さん直伝のスリランカ家庭料理をご紹介します！

スリランカ料理は
スパイスをきかせた、いわゆるカレー味が多いのが特徴。

お皿に炊いた白飯をのせ、
数種類のおかずものせたら、よ～く混ぜながら食べます。
こんなふうに↓

おかずは、どれも違う味わいで
食感もさまざま。
どのご家庭も、旬の食材を使って、味や食感などバランスよく仕上げていました。

レッスンでも、
そんなスリランカのスタイルでご紹介したいと思います！

現地で使っていた調理道具で調理し、
同じくスリランカ産のお皿に盛りつけますよ。
（スリランカの調理道具やお皿が本当に素敵で、
　たくさん買ってきちゃいました　笑）

ぜひご参加くださいね！

＜　料理内容　＞

パリップ（レンズ豆のカレー）
チキンまたはマグロのカレー
ポルサンボル（ココナツのふりかけ）
青菜のマッルン（青菜のココナツ炒め）
白飯
スリランカのパンケーキ
ワイン、ウエルカムドリンク、スリランカ産の紅茶など

※食材の調達状況により、料理内容が一部変更する場合がございます。

＜　開催日　＞

2024年10月12日（土）、10月19日（土）、10月22日（火）、10月24日（木）、10月26日（土）

お申込みは、「レッスンお申込み・お問い合わせページ」からお願いします。
また、現在の空席状況は「【2024年10月：最新レッスン残席状況】現地のお母さんから学んだスリランカ料理レッスン」をご覧ください。

皆さまのご参加をお待ちしています！