大豆のフムス

数年前、レッスンでご紹介したことがある、
大豆フムス。

近頃、また私のなかで大豆フムスブームがきている。
フムスといえば、ひよこ豆で作るのが一般的。

ほくほく＆ねっとりした味わいが楽しめるのは
ひよこ豆ならでは。
これまた譲れないおいしさがあるのだが、
大豆フムスの、白あえのようなねっとりしっとり
白和えのような味わいにも惹かれる。

大豆の水煮を使って、5分で完成！
大豆フムスを作った。

うん、安定のおいしさだ。