【レッスンの様子】2024年6月：森のカレー「ゲーン・パー」などのタイ料理レッスン

今月のレッスンは、
暑さを吹きとばしてくれる、タイ料理！

私の大好きな、ココナツミルクがはいらない
森のカレー「ゲーン・パー」など、
ハーブやスパイスをふんだんに使った料理
（毛穴がすっきりする料理！）ばかりです。

料理内容は、

森のカレー「ゲーン・パー」そうめんとともに
揚げ卵のタマリンドソース
ひじきと生とうもろこしと新生姜のヤム
いわしのフライ　梅チリソース
カノム・バービン（小さなココナツパンケーキ）
白ワイン、タイ紅茶

ガパオやバイマックルーなどのハーブや
唐辛子、にんにくなどをふんだんに使って香り高く、
柑橘類やココナツシュガー、タマリンドなどで
味にメリハリをつけています。

ゲーン・パーは食べたことがないかたが多かったのですが、
“　これはするすると胃におさまる！　”　
と、皆さんそうおっしゃっていました。

お席をご用意できる日程がありますので、
あ、食べみたい！
と思ったかたは参加してみませんか。

開催日程は、

6月22日（土）11：00～15：30頃　参加費7,500円
6月25日（火）　　　〃
6月27日（木）　　　〃

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