ひじきのひき肉いりドラニキ

じゃがいもをすりおろして
卵や小麦粉などを混ぜて焼いたものは
ドラニキ。

ロシア周辺で食べられている料理なのだが、
私は好きで時々作っている。

今回は、生地にひじきを混ぜて、
なかにはひき肉を入れてみた。
サワークリームをのせて。

生地は、
外はカリっと。
中はもちもち。
やっぱりドラニキは飽きないな。