山椒の若芽とじゃこのおかか炒め

山椒の若芽味噌に続いて、
山椒の若芽を使ってもう1品。

山椒の若芽とじゃこのおかか炒めを作った。

山椒の若芽はさっと茹でて
水気を切り、刻む。

じゃこをごま油で炒めて、
醤油、酒、砂糖を入れて煮立たせ
茹でた山椒の若芽、かつお節、白ごまを入れて混ぜたら
出来上がり。

わーい。
朝ご飯のお供にぴったりの1品ができた！
ほかほかご飯にのせて食べるのが
楽しみだ。

そうそう、山椒の花って
小さくて、黄色くて、可愛らしいんですよ。

今回、お花も炒めものに入れちゃいました。