【レッスンの様子】2024年2月：カレー？の香りが食欲をそそる南アフリカ料理

今月のレッスンは、南アフリカ料理をご紹介しています。

南アフリカ料理と聞いて、
はて、どんな料理なの？
お肉がメインのワイルドな料理？

なんて思ってしまうかもしれませんが、
いえいえ。
歴史を紐解けば、
南アフリカはヨーロッパや東南アジアなど
多くの人たちが行き交った地。

人が動けば、食も動き、
人が行き交えば、食も交わる。

様々な国の食の要素が
時を重ねた分だけ幾重にも折り重なり、
独自の食文化が形成されています。

私がとくに興味をそそられたのは、
そのスパイス使い。

今月のレッスンでは、
日本の家庭でも再現しやすい
魅惑的な南アフリカのスパイス使いをご紹介しています！

シンプルな料理に見えても、
食材の組み合わせは、ワザあり。
ちょっとわくわくするような味わいですよ。

料理内容は、

・ボボティ（牛肉のオーブン焼き）
・チャカラカ（白いんげん豆と野菜のピリ辛煮込み）
・イエローライス
・トマトときゅうりのサンバル
・季節のにぎわいサラダ
・マルバプディング（南アフリカ流焼き菓子）
・南アフリカ産白ワイン（シュナンブラン）

お席をご用意できる日程がありますので、
あ、興味がある！
と思ったかたは参加してみませんか。

開催日程は、

2月17日（土）11：00～15：30頃　参加費7,500円
2月22日（木）　　　〃
2月24日（土）　　　〃
2月27日（火）　　　〃

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