世界のごはん（ポルトガル）：バカリャウ・ア・ブラーシュ（ブラス）

鱈がおいしくなる時期になると、
バカリャウを思い出す。

バカリャウは、塩漬けにしたタラの干物のことで、
ポルトガルやスペインなどではよく使う。

ポルトガル料理のなかでも、
わが家で人気なのが、バカリャウを使った

「バカリャウ・ア・ブラーシュ」

バカリャウを手に入れて、処理をして…
となると、手間がかかるので、
最近では、ちょっとラクをして作っている…　汗）
でも、これがとってもおいしいんです！

子どもも大人も大好きな味。
ちょっとクセになる料理です。