世界のごはん（タイ）：イカのにんにく炒め（プラームックパットガティアム）

スルメイカの旬は、夏。

今年の夏は、平年に比べて
スルメイカをスーパーで見かけることが少ない気がするけれど、
この時期は、スルメイカを見かけたら、
やっぱり手にとってしまう。

煮たり、焼いたり、揚げたり
イカは様々な料理に使うけれど、
夏は、にんにくをたっぷりいれた
タイで定番のにんにく炒めをつまむのが最高だ。

イカのにんにく炒め（プラームックパットガティアム）。

カリッと揚げたにんにくが肉厚のイカに絡み、
なんとも食欲をそそられる。

いわずもがな、しゅわしゅわっとした麦ジュースとの相性は抜群。
くぅ～、これはたまらん！