世界のごはん（トルコ）：トルコ風スクランブルエッグ「メネメン」

トルコの朝食の定番は、メネメン。

メネメンは、スクランブルエッグだ。
具材はさまざまだが、
トマトは必須。

手軽に作れるシンプルな料理だけど、
そんな料理ほど、ひと手間で味がぐんと変わる。

メネメンは、わが家でも定番の1品。
先日の朝食も作った。

先日はとてもシンプルに仕上げたけれど、
アレンジすることも多々。

最近、卵が値上がりしたのがちょいとイタイけれど、
卵料理って、朝食には欠かせないのよね。