菜花と人参の肉巻き弁当

金曜日は揚げ物弁当の日。
なのだけど、
今週のお弁当作りは、昨日からなので、
気の向くままに作った。

菜花と人参の肉巻き
ほうれん草と人参の白和え
野沢菜の折りたたみ卵焼き
れんこんとゆずの甘酢
果物（ポンカン）

　　…　　…　　…

昨日のお弁当の反省を踏まえて、
肉巻きに入れた人参は、ひと手間をかけてみた　笑）

菜花が手にとりやすい価格になってきた。
菜花は、
ほのかに甘くて、ちょっぴり苦い
春の味。
もう春はすぐそこですね。

なんでも、今年の桜の開花は、
例年よりも早くなりそうだとか。

ひと足お先に、
お弁当に春の息吹を吹きこんでみたけれど、
わかったかな？
きっと、わからないだろうなぁ。

ま、これは自己満足～