パッキーマオ弁当

水曜日は、のっけ弁や丼などの簡単弁当の日。
今週は、タイのパッキーマオ弁当にした。

パッキーマオ
れんこんの甘酢
果物（みかん、りんご）

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パッキーマオは、
センヤイと呼ばれる幅広麺を使ったタイの辛い麺料理。
（上の写真では、センヤイが見えにくいですね、、、）
具材は少なめで、しっかりとした味わいのことが多いけれど、
野菜をたくさん摂ってほしいので、
今回は具沢山にしてしまった。

そして、一般的な味つけよりも薄くし、
辛さも控えめに。

私はどうも、
ときどき無性に幅広麺が食べたくなるようだ。

パスタだったら、パッパルデッレや
そこまでいかなくても、タリアテッレ。
うどんだったら、きしめん。
米麺だったら、センヤイ。

なんだろう…
食べごたえのある麺が好きなのかな。
でも、ラーメンは細麺が好きなんだけどね。
自分でもよーわからん。

ちなみに、パッタイに使われる米麺は、
センレック、
ビーフンのように細い米麺は
タイではセンミーと呼ばれていますよ。