ガパオライス弁当

水曜日は、のっけ弁の日。
定番のガパオライス弁当にした。

鶏肉のガパオ炒め
目玉焼き
野菜の梅しそふりかけ和え
きゅうり
果物（いちご、柿）

　　…　　…　　…

今日のガパオは“風”ではなく
本場スタイルのガパオ。
昨日のヨークカルチャーセンター府中での料理教室で使ったガパオが残っていたので
本気（笑）のガパオ炒めを作って、ご飯にのせた。
目玉焼きには、ナンプラーをふって。

前日の夜、
「　明日のお弁当は、またガパオライスでもいい？　」
かと聞いたら、
「　好きだからいいよ。」

とのことだった。
ムスコが小学生のときから、
チャーハンと同じような頻度でガパオライスを作ってきたので、
もはやわが家の定番に。

と同時に、
手軽に作れるガパオ（風）ライスは、
わが家のお助け料理である。