梨シロップ

先日、レッスンに参加してくださったかたから
手作りの梨のシロップをいただいた。

砂糖を一切加えずに、
梨をコトコトと煮込み、煮詰めていったもの。

レッスン前日に数時間煮込み、
当日の朝もできるだけ煮詰めて
持ってきてくださった。

初めて口にする、優しく心に残る味わい。
驚くほど甘みがあって、程よい酸味も。
喉にとてもよいとのこと。

おいしさは言わずもがな、
お気持ちがとても嬉しかった。

もったいないので、
ちびりちびりいただきます　笑）