「地球のかじり方 世界のレシピBOOK」が発売されました！

62の国と地域の名物料理が89品紹介されている
「地球のかじり方 世界のレシピBOOK」
が発売されました！

料理制作とスタイリングをすべて担当したのですが、
できるだけ本場の味に近づけつつ、
日本で手に入る材料を使って
比較的手軽に作れるように心掛けました。

ガイドブック「地球の歩き方」のレシピ本として、
料理は、
昨年に発売された「世界のグルメ図鑑」に載っているもののなかから
いくつかをピックアップしています。

時間をかけてじっくりと作る料理と
ちゃちゃっと作れる料理を織り交ぜています。
（日本でミートソースと呼ばれるイタリアのボロネーゼは、
　塊肉を細かくし、肉も野菜もじっくりと炒め煮して1時間
　くらいかけるなど）

「地球の歩き方」が監修しているので、
各国の雑学なども豊富で、
図鑑がわりにもなる、読み物としても
とっても面白いレシピ本です！

文字数の関係で、簡略化されたレシピはありますが、
限られた時間のなかで、
試作を重ねながら仕上げた料理ばかりです。

よろしければお手にとっていただけると嬉しいです！