とうもろこしご飯弁当

火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
前日に、とうもろこしご飯を作ったので
お弁当にも入れた。

とうもろこしたっぷり！とうもろこしご飯
鶏手羽元の唐揚げ（昨晩のおかず）
なすの揚げびたし
じゃがいもと2色ピーマンの炒めもの
ピクルス
果物（りんご、キウイフルーツ）

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鶏の手羽元の唐揚げは、前日の夜に作ったもの。
鶏肉は、切り込みを入れて開き、
揚げ時間を短くした。
すると、食べやすくなって、味もしみて、
いい感じに。

鶏手羽元を揚げる前に
ナスを揚げ、味をしみこませてひと晩おいた。
これで、お弁当のおかずが1品できあがり。