まぐろのほほ肉丼弁当

水曜日は、のっけ弁の日。
まぐろのほほ肉を焼いたものをのせてみた。

まぐろのほほ肉のしょうが焼き
いんげんと人参のじゃこ炒め
ズッキーニと大根の赤しそふりかけ酢和え
自家製甘酢しょうが
果物（パイナップル、アメリカンチェリー）

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まぐろのほほ肉は、牛肉のような食感で
旨みがある部位。
塩焼きも抜群においしいけれど、
甘辛い醤油味もよく合う。

今日は蒸し暑い日。
甘辛い醤油味にしょうがのすりおろしを入れ
ごはんがすすんで、
身体が元気になるような味に仕上げてみた。
まぐろのほほ肉の下には、
海苔を敷いて、香りをプラス。