焼きエビシュウマイ

昨晩のおかずは、焼きエビシュウマイ。

蒸して作るシュウマイのように味つけをして、
焼く。
これだけ。

蒸したシュウマイよりも手間いらず。
香ばしい焼き色がついて
味に深みがでるうえ、
包むのが簡単なのが嬉しい。

包むというよりも、
タネを手にとったら、シュウマイの皮をタネの上にのせて
ひっくり返してフライパンに入れるだけ。
とっても簡単。

黒酢とほんの少しの醤油、
練りからしか唐辛子ペーストで食べるのが
わが家流。