具沢山な親子丼弁当

今日は、朝からドタバタと慌ただしかったので、
ちゃちゃっと作れる、親子丼弁当にした。

鶏肉、えのき、人参、しいたけ、小松菜いり親子丼
しば漬け
果物（いちご、いよかん）

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親子丼は、卵が半熟で
ふんわりしているのがおいしいのだけれど
お弁当なので、半熟卵はやめて
卵にしっかりと火をとおした。

食感を補うのと栄養面を考えて、
具沢山な親子丼にした。