鶏の照り焼き弁当

月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
今日は、鶏の照り焼きをメインにした。

鶏の照り焼き
ニラ玉（ニラの折りたたみ卵焼き）
人参のじゃこ炒め
小松菜のごま和え
キャベツの塩昆布和え
果物（バナナ、キウイフルーツ）

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月曜日は、
たいてい週末の夜に1～2品作っておいたおかずをいれるのだけど、
週末はなにかと忙しく、
夜遅くまでドタバタしていたので、作り置きおかずが作れず。

今朝、あるもので作る。
鶏の照り焼きを焼いているフライパンの隙間で
人参のじゃこ炒めと
ニラ玉を作る。

そして、別のコンロではお味噌汁を作るのだけど、
だし汁で小松菜とキャベツをさっと茹で、
それぞれを仕上げた。

最近は、人参と卵に助けられているな。
…あ、最近ではなく、いつものことか。