日常の夕飯　～ラムチョップのハーブ焼きなど～

昨晩は、家族のリクエストで
数本だけれど、ラムチョップが食卓を飾った。

ラムチョップを焼くときは、
側面の脂もしっかりと焼いておくと
甘みが増しておいしくなるように思う。

久しぶりの羊肉。
しっとりと仕上がった。

昨晩の夕飯は、

ラムチョップのハーブ焼き
じゃがいもと紫玉ねぎとゴルゴンゾーラドルチェのサラダ
茹でたブロッコリー＆人参
野菜スープ
ガーリックピラフ

羊肉は好きだけれど、
昨夜は、じゃがいもと紫玉ねぎとゴルゴンゾーラのサラダが
個人的にはヒット。
肉や魚よりも、
最近はこういう1品が体にしっくりとくる。