日常の夕飯　～マグロのカマ焼きなど～

年が明けて、早7日。
今日は、ワタシが住む地域では松の内。
今朝は、家族で七草を呪文のようにつぶやきながら、
七草粥を食べた。
正月飾りも片づけなくては。

今年のお正月は、元日から毎日早起きをしている。
ひと仕事して外を見ると、日の出が。
日の出を目にすると、清々しい気持ちになって、
1日体がよく動くこと。

2日、3日は、家事をしながら、ときどき箱根駅伝をみた。
これは、毎年恒例。
今年もさまざまなドラマがあって、なんと面白かったこと。
なんとしても襷を仲間につないでいく、
という箱根駅伝という舞台から、
今年も新たな気持ちで前に進もう、
という満ち満ちたエネルギーをいただいた。

そんな日々を過ごしていると、
食事の時間があっというまにやってくる感じがする。
お正月には、しばらくおせちを食卓に並べ、
食事の支度をなるべくラクにしているのだけど、
贅沢なことながら、おせちばかりでは飽きがきてしまう。
特に子供はね。

元日はおせちを堪能し、
翌日からは、カニ鍋、餃子、お好み焼き、
米麺、カレー、ピザなどを作って食べた。
子供が好きなものばかり。
おせちは毎日つまんで、昨日に黒豆がなくなって、すべて食べきった。
今年は少人数で過ごすお正月だったけれど、
おせちを作る量は調整したので、
ちょうどよかったかな。
ほっ。

昨夜の夕飯は、

れんこんとかぶのゴルゴンゾーラクリーム　
マグロのカマ焼き
キャベツのクミンターメリック和え
アボカドとカブの青じそサラダ　
米粉パン
野菜スープ　コンソメ味

昨年末、脂が適度にのった大きなマグロのカマをいただいたので
冷凍しておいた。
昨夜は、解凍して酒、塩をふってしばらくおき
水けをふきとって塩、にんにくのすりおろしをぬり、
オーブンで焼いた。
焼きあがったら、香りがよいオリーブオイルをかけて。

レモンをぎゅっとしぼって食べてみる。
骨のあいだを箸でほじれば、
身がたっぷり。
身は、脂があってしっとり。
幸せな気持ちになった。
ありがとうございました！