日常の夕飯　～カキフライ＆コールスローサラダなど～

昨日、近所でお魚屋さんがオープンしたので、
足取り軽く訪れた。
どんな魚が並んでいるかな？
はやる気持ちをおさえながら店内を見回すと、
生の牡蠣が目にとびこんできた。
（好物にはすぐに反応してしまうワタシ、、、）

そんなワタシの視線に気づいた店員さんが、
「三陸産の牡蠣が解禁になったばかりなんですよ。」と。
おっ、もうそんな時期か。
にんまりしながら手に取った。
昨晩は、三陸産の牡蠣を使って
カキフライにした。

昨晩の夕飯は、

カキフライ
ツナとコーンのコールスローサラダ（前日の残りもの）
タコときゅうりの酢のもの（前日の残りもの）
豚汁
白飯

フライにするときは、
いつもパン粉は細挽きを好んで使うのだが、
昨晩、牡蠣をみると、大きめでぷりっとしている。
ならば、パン粉を粗めにして、
存在感のある食感に仕上げたほうが牡蠣と合いそうだな。
そう思い、粗めのパン粉を買ってカキフライを作った。

久しぶりの粗めのパン粉。
揚げたてのカキフライを頬張れば、どんぴしゃり。
力強い食感の衣と
とろりとした食感で、磯の香りもしっかりと楽しめる牡蠣がとてもよく合った。

カキフライは、まずはそのままで。
次はレモンをかけて、
そのまたお次は、昨晩作ったコールスローサラダを
タルタルソース代わりにのせて食べてみる。

次は、ソース＆マスタードをつけたり、
青じそをちぎってのせて食べたりして。

大したものではないけれど、
わが家では、フライを食べるとき、
各々がさまざまな食べ方ができるようにいろいろと用意しておく。
（といっても、たいてい食べ方の好みが同じになってくるんですけれどね；）

はふはふとカキフライを頬張りながら、
会話も楽しんでいたら、
あっというまにカキフライがなくなった。

今季、わが家は、
カキフライはじめました。