あんころ餅

今日は、少し肌寒いので、
おやつは、あんころ餅を。

じっくりと焼いていたら、
わわっ、あんこが爆発、、、

去年の年末にお餅つきをして、
冷凍しておいたものを焼いたのだけど、
モチ米を蒸して、
杵と臼でついたお餅は、口にするとやっぱりほっとする。
作り手の顔が見えるからかしら。
おいしい。