【レッスンの様子】手造り味噌レッスンで和菓子を

先月から開催している手造り味噌レッスンでは、
軽食の最後に、

静岡は島田市の清水屋さんの和菓子、
「黒大奴（くろやっこ）」をお出ししています。

この黒大奴、
なめらかで上品な味わいのこし餡（あんこ玉）を
艶やかな羊羹が包み込んでいます。

しかも、羊羹は昆布いり。
えっ、昆布入り？！
と、ちょっと不思議な感じがするかもしれませんが、
口にすれば、ほんのりと塩味が。
これがよく合うんです。

お出しすると、皆さんが気に入ってくださります。

味はもちろん、
親指サイズという大きさもちょうどよいので、
ワタシのお茶請けの定番。
お気に入りの和菓子です。