日常の夕飯　～ハンガリー流きゅうりサラダなど～

今日は、立冬。暦の上では、冬。
日の入りが早くなって、北日本では初雪の便りが聞かれるように。
季節は、もう初冬だというのに、
わが家の冷蔵庫には、きゅうりがたくさんある。

今回は、まぁ、きゅうりがお買い得品だったから、
たくさん買ったわけだけど、
きゅうりがものすごく高い時期以外は、
わが家の冷蔵庫には、年中きゅうりの特等席があり、
たいてい満席。

きゅうりは、酢の物にしたり漬物にしたり。
わが家では、毎食に酢の物が食卓に上ることが多いので、
きゅうりがあると、なにか安心するのだ。
そういう野菜ってありませんか。
わが家の場合は、きゅうりや人参がそう。

昨夜も、きゅうりで酢を使った1品を。
ハンガリー流のきゅうりのサラダを作った。

昨晩の夕飯は、

煮豚　グリーンリーフで巻いてタレにつけて
春菊と柿のサラダ
ポテトのヨーグルトグラタン
ハンガリー流きゅうりのサラダ
五穀米
きのことわかめと卵のスープ

ハンガリー流のきゅうりサラダは、
とてもシンプルな味つけ。
疲れた胃をそっと癒してくれる味わい。
今月のレッスンでお教えしますので、お楽しみに！