ズッキーニとドライトマトのディル風味

今月のレッスンで一番反響があったのは、
ズッキーニとドライトマトのディル風味。

ズッキーニは、いまお値打ち価格で売られていますよね。
ズッキーニを使って、スペインっぽい料理を…
と考えたときに、ピピッとひらめいたのが、この料理。
ワタシのオリジナル。

参加してくださった皆さんは、
食べる前、「味が想像できない…」というかたが多かったのですが、
口にすると、「想像していた味よりも格段に美味しい！」と
皆さんの口から洩れ、とても嬉しくなりました。
ワタシも大好きな料理です。

隠し味はあるけれど、とっても簡単。
そこもよかったみたい。