日常の夕飯　～砂肝のガラムマサラ炒めなど～

羊肉と野菜のピリ辛タジンが冷蔵庫に残っていたので、
ご飯と混ぜ、耐熱容器に入れて、
溶けるチーズをたっぷりとのせてドリアにした。

ドリアは久しぶり。
新鮮な味わい。とても美味しく感じられた。
家で作ると、ソースの量を調整できるから、
こってりしすぎなくて、いい。

昨晩の夕飯は、

砂肝と野菜のガラムマサラ炒め
羊肉と野菜のピリ辛トマトチーズドリア
豆もやしとかぶの葉の和えもの
卵と海苔のスープ

砂肝は、塩などで柔らかく煮たものを使用。
砂肝の柔らか煮は、つくりおきおかずとして最適。