日常の夕飯　～モロヘイヤと長芋のさっぱり醤油和え～

いま、近所の無人野菜売り場には、モロヘイヤが並んでいる。
青々として、ピン！と生命力に満ち溢れたモロヘイヤが。

栄養が満点だし、値段が手頃なので、見かけるといつも購入している。
昨夜もモロヘイヤを使った料理を。

昨晩のおかずは、

餃子
モロヘイヤと長芋のさっぱり醤油和え
きんぴらごぼう
しし唐としめじのピリ辛和え
トマトともずくと卵のスープ
黒米ごはん

モロヘイヤは、和え物にスープ、納豆、卵焼き…
など、さまざまな料理に使える万能選手。
つい先日、あさりのパスタ（ボンゴレ・ビアンコ）に、
しめじとともに入れて食べたら美味しかったですよ！
よかったらお試しくださいね。