日常の夕飯　～豆腐とエリンギのピリ辛ひき肉炒めなど～

昨晩は、超特急ごはん。
材料をざくざくと切って炒めて、
ちょこっと切って和えて。

15分で完成ごはん。
材料を茹でる工程がないと、時短になるな。

昨晩のおかずは、

豆腐とエリンギのピリ辛ひき肉炒め
余ったお刺身で、海鮮サラダ
生きくらげと卵の炒めもの
キムチ
白米
長芋とおかひじきのスープ

豆腐とエリンギのピリ辛ひき肉炒めには、
ワタシだけ花椒と旨味たっぷりの唐辛子ペーストを混ぜて、
麻婆豆腐風にして食べた。
くぅ～、暑い日には最高だね。シビレと辛味が。
ごはんにのせて食べたら、ごはんがあっというまになくなった。