【2018年5月のレッスンの様子】香味野菜をたっぷりとりいれた新緑の和食

今月のレッスンは、
春のほろ苦い味わいと
初夏の爽やかな薬味をアクセントに使った、新緑の和食を。

手づくり卵豆腐の椀物　えびと野菜のせ
鰆の西京焼き
新生姜の甘酢漬け
春人参とゆば、三つ葉のごまクリーム和え
じゃことしし唐の山椒煮
蒸しなすの香味野菜和え
えんどうご飯
ほうじ茶と黒豆のゼリー
国産の白ワイン

料理が食卓に並んだ瞬間、
「新緑のおばんざいですね！」とのお声が。
手作りした卵豆腐や西京漬け、小鉢など、
どれもとても気に入っていただけました。ほっ。