干し柿が完成！

渋柿を干しだして、今日で15日め。
途中、揉みほぐし、その後干しておくこと1週間。

今朝食してみたら、ねっとりとしていて、濃厚な甘みが。

これで、干し柿の完成！
今年もカビることなく、おいしくできて、ほっ。
自然の恵みに、感謝。