甘夏のピール

甘夏をいただいたので、ピール作りを。
空いた時間を利用して作ったので、2日がかりで。

中身は、薄皮をむいただけのものと、アガベシロップに漬けたものに分けて。

アガベシロップに漬けたものは、しばらくそのままの味を楽しんだあと、
冷凍庫に入れてシャーベット状に。
ザクザクと砕いて食べると、素朴な味で、これがまた美味しいのだ。