ほくほく＆もっちり！むかごご飯

昨夜は、むかごご飯を炊いた。

むかごとは、山芋の葉のつけ根にできる小さな球状の芽。
いわゆる、山芋の赤ちゃん。
いまの時期にしか食べられない、旬の味！

むかごを手でこすりながら洗い、
お米と塩と一緒に炊きこむだけで、むかごごはんのできあがり。

炊き上がったらお茶碗によそって、黒ごまをぱらり。
昆布とか、お酒とか、少しいれても美味しいけれど、
味つけは塩だけでも十分！

むかごは、おいしいのはもちろん、
調理も簡単だから、使わないともったいない！

1年に1度、食べませんか、
むかごご飯を。