Aug 11, 2016

土用干し終了!と同時にゆかりも!

梅干しの土用干しが3日めになった。
梅の表面がやわらかくなり、いい感じに。
これで、容器に入れて保存する。

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いっしょに干した赤紫蘇も、よい乾燥具合。
ハンドミキサーにかけたら、ゆかりの出来上がりだ。
でも、一度に挽いてしまうと香りがとんでしまうので、
使う分だけ粉末状にする。

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ベランダの植物に目をやると、
きんかんの木に花が咲いていた。
実を結んだものまである。
きんかんの花は、真っ白でなんて可愛らしいのだろう。

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