【6月のレッスンの様子】旬を楽しむ初夏の和食

今日は、6月のレッスンの初回でした。
今月のテーマは、「旬を楽しむ初夏の和食」

みょうが、しょうが、青じそなどの香味野菜をふんだんに加え、
手軽に作れる小さなおかずをたくさんご紹介しました。
お弁当のおかずにもぴったりの料理たちですよ！

ゴーヤーと豆腐の和風サラダ　カリカリじゃこのせ
白うりのゆかり和え
もずくと卵の茶巾　とんぶり＆枝豆のせ
長芋とそら豆のじょうよ焼き　もずくあんかけ
鯵とれんこんのさんが焼き　香味野菜の甘酢和え添え
タコと大豆の炊きこみご飯

お菓子は、ねじりきなこ棒。
かみしめるごとに素朴な味が広がります。