【レッスンの様子】2019年1月：静岡の郷土料理とろろ汁など

今月のレッスンは、ワタシの故郷である静岡（中部地方）の郷土料理
とろろ汁をメインにした、和食。

とろろ汁には、静岡の地ならではの食材を加え、
滋味深い味わいに仕上げました。

参加してくださった皆さまからは、
「初めての味！深い味わいで美味しい！」
「いままで食べていたとろろ汁は何だったんだろう！」
など、お褒めいただきました。
他の料理も、わが家の定番料理。

料理内容は、

静岡のとっておきのとろろ汁
マグロのお刺身
春菊としめじのおろし和え　ゆず風味
れんこんとくるみのきんぴら
油揚げのパリパリ焼き　桜エビのサラダのせ
長芋とエリンギの豚肉巻き焼き　梅ソース
ほうじ茶プリン　くるみ＆黒豆のカラメルソース

他の料理も、皆さんに気に入っていただけました。ほっ。

今月は、今年最初の月。
山梨のスパークリングワインで乾杯！しています。
今月も楽しみにお待ちしていますね！